Кава вдома: як обрати та приготувати смачну каву
Свіже зерно, правильний помел і чиста вода — три кроки до кави, як у кавʼярні, на твоїй кухні.
Команда Era Coffee1 хв читання
Почни зі свіжого зерна
Дивись на дату обсмаження, а не лише на термін придатності: найкращий смак — у перший місяць. Зберігай пачку закритою, подалі від світла й тепла.
Підбери помел під спосіб заварювання
Еспресо — дуже дрібний помел.
Гейзерна кавоварка — дрібний.
V60 і фільтр — середній.
Френч-прес і колд брю — крупний.
Пропорція та вода
Почни з 1:16 — це 12 г кави на 200 мл води. Бери фільтровану воду температурою 92–96 °C. Далі експериментуй: більше кави — насиченіший смак, менше — легший.
Немає кавоварки? Почни з дріп-пакетів — це найпростіший спосіб заварити specialty вдома.
